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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip
Diese Abwandlung des Klassikers „Parmigiana di Melanzane“ lässt sich einfach zubereiten und ist gleichzeitig ein Augenschmaus
Zucchini-Käse-Türmchen vom Grill
Einfach dazu ein frisches Brot reichen.
Saisonales Grillgemüse
Dürfen wir vorstellen? Die neuen Stars auf dem Rost: Blumenkohl, Kohlrabi, Radieschen und Karotten sorgen für saisonale Abwechslung beim Grillgemüse. Dazu gibt es einen erfrischenden Zero-Waste-Dip!
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Die Kombination aus herzhaften Kartoffelpuffern und süßem Apfelmus schmeckt Groß und Klein immer wieder gut.
Kohlrabi gefüllt mit Spinat, Schafskäse & Schalotten
Zarter Kohlrabi, gefüllt mit Spinat, Schafskäse und Schalotten. Ein aromatisches Ofengericht, das sich als leichtes Hauptgericht oder Beilage eignet.
Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu
Diese Thai-Ramen-Suppe verbindet cremige Kokosmilch, aromatische Erdnussbutter und würzige Thai-Chili-Sauce zu einer herrlich aromatischen Brühe. Mit knusprig gebratenem Tofu, frischen Pilzen und ...
Gefüllte Paprika mit Couscous, Feta und Ei
Gnocchi Caprese mit Mozzarella und Tomaten
Das ideale Gericht für die Feierabendküche und Ungeduldige. Die Zutaten sind ruckzuck vorbereitet, kommen auf ein Blech und werden im Ofen gebacken.
Apfel-Heidelbeer-Crumble mit Kokosblütenzucker
zubereitet von Stefan Dreer für die Amperhof Ökokiste
Sauerkrautkringel im Blätterteig
Unser Rezept der Woche
Geröstete Auberginen mit Tahini
Eine köstliche Vorspeise oder leichte Beilage, die sich auch hervorragend mit Fladenbrot genießen lässt.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
weitere Zutaten