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Aktuelle Meldung
Tour de Kas „Grünzeug-Woche“ KW 21 vom 20.05. – 24.05.2019
Aurora Gold GrünzeugNur für kurze Zeit gibt es diese spezielle Käsekreation. Ein herrlich frischer, junger Gouda mit aromatisch duftender Kräuternote. Rinde (Coating), nicht zum Ve ..
Aktuelles Rezept
Spinat-Salat mit Speck und Orangen
Zutaten: 200 g frischer Spinat, 2 Orangen, 8 Scheiben Speck; Für die Salatsauce: 1 TL Senf, Pfeffer, Paprika, Salz, 1 EL Sojasauce, 2 EL Apfelessig, 2 EL Orangensaft, 3-4 EL Sesamö ..
Spargel im Backteig
Zutaten: 800 g grüner Spargel, 4 Eier, 150 g Mehl, 250 ml Milch, 125 ml Weißwein, 400 ml Öl, 2 Eier, 2 Gewürzgurken, 150 g Mayonnaise, 200 g Joghurt, je ½ Bd. Schnittlauch und Zitr ..
Bohnengulasch
Zutaten: 500 g Stangenbohnen, 1 Zucchini, 2 Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Paprikapulver, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Balsamicoessig, 1 TL Salz, Pfeffer, Kümmel, 4 E ..
Gebratene Kohlrabischeiben mit Kräuterpesto
Zutaten: 1 kg dicke Kohlrabi, geschält und in 1 cm dicke Scheiben geschnitten, Salz, je 1 Bund Petersilie und Basilikum, 2 Bund Schnittlauch, 50 g gemahlene Mandeln, 8 EL Öl, 2 EL ..
Spargelragout von der Ökokiste
Zutaten: 300 g Bruchspargel, 200 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 1 EL Kräuter, 80 g Butter, 60 g Mehl, ½ l Milch, ½ l Fond, 1 Zwiebel, Muskat, Pfeffer, Salz, Lorbeerblatt Zubereitung ..
Römische Zucchini
Zutaten: 1 EL Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 500 g Tomaten, 1 EL gehackte Oregano- oder Thymianblättchen (auch getrocknete), Salz, Pfeffer, 500 g kleine Zucchini, 2 EL Semmelbröse ..
Spargel nach polnischer Art
Zutaten: 2 bis 2,5 kg Spargel, 3 Eier, 150 g Butter, 4 EL Semmelbrösel oder Paniermehl, 1 TL gehackte Petersilie oder Schnittlauch, Rohrohrzucker, Meersalz Zubereitung: Den Spargel ..
Schlemmertüte vom 23.04. bis 27.04.2019
Frühlingsbrie Bunte Schote Mit diesem Brie ist es dem Käsemeister gelungen, den Frühling mit seinem Temperament und seinen Farben in Käseform zu fassen. Der rahmige Käseteig und di ..
Lauch-Kartoffel-Rahmgemüse
Zutaten: 700 g Kartoffeln, 500 g Porree/Lauch, 50 g Butter, 40 g Mehl, 500 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 – 2 TL Zitronensaft Zubereitung: ..