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Aktuelle Meldung
Schlemmertüte für die KW 25 vom 17.06. bis 21.06.2019
Basitenkäse mit grünem PfefferIn der Hofkäserei des Basitenberghofs bei Frankenberg wird die hofeigene Milch zu verschiedenen Rohmilch-Käsen verarbeitet. Der Basitenkäse mit grünem ..
Aktuelles Rezept
Gurken-Kartoffel-Salat
Zutaten:1 kg Kartoffeln, 1 Salatgurke, 2 Zwiebeln, 200 ml Gemüsebrühe, 6-7 EL Salatcreme oder Mayonnaise, 1 EL Senf, etwas Kräutersalz, etwas Pfeffer, frische PetersilieZubereitung ..
Zitronencreme
Zutaten:¼ l Wasser, ¼ l Milch, 75 g fein geschroteter Naturreis, 2 kleine Zitronen, 4 EL Apfeldicksaft, 1 Msp. gemahlener Anis, 1 Msp. geriebene Ingwerwurzel, ½ TL Vanillepulver, ¼ ..
Champignon-Kartoffel-Spieße vom Grill
Zutaten:500 g Kartoffeln, 200 g Steinchampignons, ½ Bund Petersilie, 1-2 Knoblauchzehen, Saft einer Zitrone, 10 EL Olivenöl, Kräutersalz, PfefferZubereitung:Kartoffeln waschen und ..
Spargelsuppe mit Prosecco und Mairübchen
Ökokisten-Rezept des Monats Mai 2019 zur Verfügung gestellt von Karin Vogelsang, OsnabrückZutaten:300 g Spargel, 300 g Kartoffeln, 300 g Mairübchen (rund, weiß und fest), 4 Frühlin ..
Fenchel-Tomaten-Pfanne
Zutaten:500-600 g Fenchel (2 Knollen), 1 Paprikaschote, 1-2 Zehen Knoblauch, 3-4 El Olivenöl, 2-3 Tomaten, 1 TL Koriander gem., 1-2 TL Kräutersalz, nach Geschmack frisch gemahlenen ..
Bulgurpfanne mit Brokkoli
Zutaten:350 ml Gemüsebrühe, 175 g Bulgur, 500 g Brokkoli, Salz, 150 g Bundmöhren, 3 EL Öl, 100 g ungesalzene Erdnusskerne, Pfeffer, gemahlenes Zitronengras, SojasoßeZubereitung:Die ..
Pastinaken-Tagliatelle mit Parmesan und Butter
Zutaten:800 g Pastinaken, 50 g Butter, 1-2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Thymian, 400 g Tagliatelle, 100 g geriebenen Parmesan, Meersalz, PfefferZubereitung:Pastinaken schälen ..
Geschmortes Paprikagemüse
Zutaten:600 g Paprika (rot + gelb), 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1-2 TL Paprikapulver, 2 EL Zitronensaft, 1 ½ EL Honig, 150 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe), 2 ..
Gedünsteter Pak Choy
Zutaten:1 Pak Choy, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Sesamöl (ersatzweise Rapsöl), 100 ml Gemüsebrühe, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Sojasauce, 1 TL Speisestärke, Meersalz, PfefferZuber ..