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Telefon 08207 9632000
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Aktuelle Meldung
Schlemmertüte für KW 03 vom 14.01. bis 18.01.2019
Tiroler Almschnittlauchkäse Würziger, handgepflückter Almschnittlauch vom Stripsenjoch (Wilder Kaiser) geben ihm Charakter und Aussehen. Buttrig, feinsäuerlich, aromatisch. Schnitt ..
Aktuelles Rezept
Schwedische Wintergemüsesuppe
Zutaten: 30 g Butter, 250 g gewürfelte Herbstkarotten, 250 g gewürfelte Kartoffeln, 1 fein gewürfelter Zwiebel, 500 ml Gemüsebrühe, 1 Lorbeerblatt, Majoran, evtl. auch Petersilie, ..
Paprika-Rahmsuppe
Zutaten: 1 Gemüsezwiebel, in Scheiben geschnitten, 2 Paprikaschoten, rot und grün, geviertelt und in Streifen geschnitten, 40 g Butter, 2 EL Mehl, ¾ l Brühe, 1 Tube Paprikamark, 30 ..
Fencheleintopf
Zutaten: 4 halbierte und in Streifen geschnittene Fenchelknollen, 1 Bund Lauchzwiebeln oder Lauch, in Ringe geschnitten, 5 kleine Tomaten (Stielansatz keilförmig herausge-schnitten ..
Spitzkohlgratin
Zutaten: 1 Spitzkohl, ¼ l Gemüsebrühe, Kräutersalz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 1 TL Zitronensaft, 1-2 EL Grünkernmehl, 3 Eier, 200 g Sahne, 100 g geriebener Käse, Curry, Butter ..
Kohlrabi-Eintopf süss-sauer
Zutaten: 1 kg Kohlrabi, 4 Karotten, ½ l Wasser, Kräutersalz, 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1 eingeweichte Semmel, Kräutersalz, Pfeffer, 40 g Butter, 2 EL Weizenvoll-kornme ..
Bataviasalat mit Zitrussahne
Zutaten: 1 Bataviasalat, 1 rote Zwiebel, 100 g saure Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 2 EL Orangensaft, Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker, Paprikapulver ..
Blattsalat mit gratiniertem Ziegenkäse
Zutaten: 1 Bataviasalat oder anderen, 4 Lauchzwiebeln, 1 Boskoop-Apfel, 1 EL Zitronensaft, 1 – 2 EL Apfelessig, 4 – 5 EL Sonnenblumenöl, Salz und Pfeffer, 1 TL Honig, ..
Geröstetes Wintergemüse
Zutaten: ca. 300 g Möhren, ca. 300 g Pastinaken, 4 – 6 Zwiebeln, Olivenöl, grobes Meersalz, Pfeffer, 1 gehäufter TL getrockneter Rosmarin Zubereitung: Die Möhren und Pastinak ..
Überbackener Fenchel
Zutaten: 2 – 3 Fenchelknollen, Meersalz, 40 g Butter, 140 ml Sahne, Pfeffer, 50 g schwarze entsteinte Oliven, 120 g frisch geriebener Parmesan Zubereitung: Den Fenchel wasche ..