Fruchtgenuss aus Süditalien: Clementinen & Orangen von Biosybaris

Du kannst von Clementinen und Orangen gar nicht genug bekommen? Unsere Mini-Kisten sind perfekt für Nikolaus oder deine Obstschale! Die saftigen Früchte kommen direkt von der Genossenschaft Biosybaris in Kalabrien, Süditalien, die nach Naturland-Richtlinien arbeitet. Unser Chef Hermann Haas-Hübsch hat Biosybaris vor Kurzem persönlich besucht, um sich vor Ort ein Bild zu machen – denn wir legen großen Wert auf Nähe zu unseren Lieferanten und möchten dir volle Transparenz bieten. So weißt du genau, woher die frische Qualität auf deinem Tisch kommt!

Erzeugerreise nach Italien: Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft

Im November war unser Geschäftsführer Hermann mit unserem Großhändler Weiling in Süditalien unterwegs, um die Qualität unserer Produkte direkt bei den Erzeugern zu prüfen und nachhaltige Partnerschaften zu stärken. Neben L’arcobaleno (Zitrusfrüchte) und Golden Grapes (Tafeltrauben) besuchten sie Biosybaris, eine Genossenschaft, die Clementinen und Orangen unter fairen Bedingungen anbaut. Auch der Familienbetrieb Cavallier Melone beeindruckte mit Bio-Gemüse wie Kohlrabi, Salaten und Babyspinat (aktuell im Sortiment). Schließlich führte die Reise zu Azienda Di Lauro in Apulien. Von dort kommt auch unser aktueller Brokkoli. Hier sorgt die Kombination aus erstklassigen klimatischen Bedingungen und sorgfältiger Pflege für höchste Qualität.

Fleisch für Weihnachten

Von Ochsen- und Hähnchenfleisch bis hin zu Fleisch und Wurst von Pute, Schwein und Rind – bei uns findest du alles, was du für deine Festtagsküche brauchst. Für Weihnachten bieten wir zudem besondere Spezialitäten wie Fisch, Gans, Ente und Lamm an. Wichtiger Hinweis für Donnerstags- und Freitagskund*innen: Aufgrund einer Verschiebung des geplanten Anliefertermins können wir leider keine Enten und Gänse für 19. und 20.12.24 anbieten. Bei Interesse bitte direkt bei uns anfragen, wir könnten bei Bedarf bei einem anderen Lieferanten Gänse und Enten vorbestellen. Vielen Dank für dein Verständnis!

Tannenzweige in Naturland-Qualität vom Gut Mergenthau

Für die Vorweihnachtszeit gibt es wieder frisches Tannengrün in zertifizierter Naturland-Qualität – direkt vom Gut Mergenthau in Kissing. Die Tannenzweige stammen aus regionaler, nachhaltiger Forstwirtschaft und bringen herrlichen Duft in deine Weihnachtsdekoration. Ob für Adventskränze oder festliche Arrangements – mit den Zweigen in drei verschiedenen Größen findest du für jede Idee das Passende. Unterstütze regionale Forstwirtschaft und schaffe eine natürliche, stimmungsvolle Atmosphäre bei dir zuhause!

Sellthürner Berglaib würzig 28,90 € / kg

Purer Genuss aus dem Allgäu! Dieser Bergkäse wird aus tagesfrischer roher Heumilch nach einem Traditionsrezept hergestellt. Während der 10-monatigen Reifezeit entwickelt er seinen kräftig-würzigen Geschmack.
Hartkäse in roter Naturrinde (nicht zum Verzehr empfohlen), aus KUH-ROHMILCH (HEUMILCH), tierisch gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Sellthürner Käsküche“, Allgäu, kbA-Bioland

Allgäuer Rahmkäschtle 31,90 € / kg

Dieses feine Gusto-Stückchen aus dem Allgäu wird aus frischer Heumilch hergestellt und mit Sahne verfeinert. Das Rahmkäschtle schmeckt rahmig-würzig und hat eine cremige Konsistenz.
Halbfester Schnittkäse in essbarer Naturrinde mit Edelschimmel und Rotschmiere, aus pasteurisierter KUHMILCH (HEUMILCH), mikrobiell gelabt, mind. 70% Fett i. Tr., – Allgäu, kbA-Bioland

Kürbiskopf 24,90 € / kg

Knackige Kürbiskerne prägen Aussehen und Geschmack dieses pfiffigen Schnittkäses. Er wird aus bester Allgäuer Milch gekäst. Danach reift er mindestens 6 Wochen und wird mit Rotkulturen gepflegt. Der cremige, feinwürzige Käseteig gepaart mit dem knackigen Aroma der Kürbiskerne passt hervorragend in die Herbstsaison!

Schnittkäse in roter Naturrinde (Kunststoffüberzug, nicht zum Verzehr geeignet!), aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – Allgäu, kbA-Bioland

Chili-Paprika-Käse 30,90 € / kg

Im Chili-Paprika-Käse vereinen sich feiner Käse mit der feurigen Schärfe von Chili und fruchtiger Paprika. Der pikante Käse mit der dezenten Schärfe eignet sich hervorragend für eine kräftige Brotzeit oder auch als schmackhafte Käsewürfel.
 

Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Landkäserei Herzog“, Bayern, kbA-Bioland