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Käse-Reise in Frankreich
3.11.2025Im Oktober 2025 war unsere Käse-Fachfrau Lydia Hübsch unterwegs durch Frankreich, um die besten handwerklich hergestellten Käse-Spezialitäten zu entdecken. In jeder Käserei steckt eine eigene Philosophie, eine eigene Geschichte.
Weiterlesen →Wahre Kosten
28.2.2024Bio im Discounter? Hauptsache billig! Wir Ökokisten-Betriebe machen da nicht mit. Wir weigern uns, Lebensmittel auf Kosten der Landwirt*innen zu verramschen. Denn Gigamegahammerknaller lassen nur einen gewinnen: den Discounter. Auf der anderen Seite stehen dafür die ganzen Verlierer: Die Erzeuger*innen, die keinen fairen Lohn erhalten. Die Nachhaltigkeit, die auf der Strecke bleibt. Die Qualität der Ware, da auf Masse statt auf Klasse getrimmt wird. Die Ökokisten und Naturkostläden, die mit 100 % Bio echte Werte liefern. Und letztlich auch die Konsument*innen, auf die irgendwann die Rechnung für all die Schäden, die durch grüngewaschenes, fadenscheiniges Massenbio entstehen, umverteilt werden wird. Ökokisten sind nicht billig. Sie sind preisWERT. Und mit ihrem Kauf trägt man dazu bei, dass ALLE Gewinner*innen sind. Sogar die Zukunft.
Weiterlesen →Warum Bio nicht unbedingt teurer sein muss.
23.2.2024Wir zeigen euch die Unterschiede zwischen Discounter und Ökokisten-Betrieben auf. Wird den Ökokisten nicht nachgesagt, ihre Bio-Ware sei teuer? Klar, sie ist nicht billig! Wir wollen ja lieber preisWERTE Lebensmittel anbieten. Landwirt:innen fair bezahlen, Böden schützen, enkeltaugliche Zukunft. Aber nun haben wir im Supermarkt stichprobenartig konventionelle “Markenware” eingekauft und festgestellt, dass sie in den meisten Fällen sogar teurer ist, als ähnliche Bio-Ware! Zahlt man dann nicht lieber weniger (oder etwas mehr) für wertvolle, nachhaltige Bio-Qualität, anstatt einen hohen Preis dafür zu zahlen, dass geschicktes Marketing eine Marke auf wertig trimmt? Wie gut, dass es den Spruch "Was zählt, sind die inneren Werte" schon gibt, denn so können wir ihn an dieser Stelle einfach aus den Hut zaubern und müssen uns wenigstens darüber keine Gedanken machen.
Weiterlesen →Bio ist nicht gleich Bio
19.2.2024Wir knöpfen uns Bio-Kritiker*innen vor und räumen deren Mythen mit Fakten auf. "Hauptsache Bio", das ist wohl Karens Gedanke, denn sie möchte ja was für die Umwelt tun. Aber würde sie die billige Qualität aus dem Discounter auch kaufen, wenn sie wüsste, dass sie mit ihrer Wahl den Landwirt*innen mehr schadet als nützt? Um Bio derart billig anbieten zu können, üben Discounter oft Druck auf die Landwirt*innen aus. Sie wechseln häufig ihre Bezugsquellen und geben damit keinerlei Sicherheit. Wir finden: Dies widerspricht einer wirklich nachhaltigen Bio-Landwirtschaft. Kauft man hingegen Bio aus der Ökokiste, sorgt man dafür, dass Erzeuger*innen faire Preise für ihre wertvolle Ware erhalten. Denn wir möchten ein preisWERTES Sortiment anbieten. Billig wollen wir gar nicht sein.
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