Trauben blau

Die Muscat Bleu ist eine früh reifende, blaue Tafeltraube mit einem charakteristischen Muskatgeschmack. Ihre mittelgroßen bis großen, ovalen Beeren sitzen locker an der Traube und haben ein knackiges, saftiges Fruchtfleisch. Geschmacklich verbindet die Sorte eine angenehme Süße mit einem würzigen, aromatischen Muskatton. Die dunkle Färbung der Schale entsteht durch natürliche Pflanzenfarbstoffe. Muscat Bleu gilt außerdem als robuste Rebsorte mit guter Widerstandsfähigkeit gegenüber verschiedenen Pilzkrankheiten.

Verwendung:
Muscat Bleu schmeckt am besten frisch und eignet sich als Snack, für Müsli, Obstsalat oder Desserts. Durch ihr ausgeprägtes Aroma passt die Traube auch gut zu Käse und Nüssen. Ebenso lassen sich die Beeren zu Saft, Gelee oder Kompott verarbeiten.

Lagerung:
Die Trauben sollten möglichst kühl im Kühlschrank aufbewahrt und erst kurz vor dem Verzehr gewaschen werden. Beschädigte Beeren am besten vorher entfernen. Für den besten Geschmack die Trauben rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und möglichst frisch genießen.