Früh-Äpfel Sommernachtstraum (süß-säuerlich)

Der Sommernachtstraum ist ein früh reifender Sommerapfel und gehört zu den ersten Äpfeln der neuen Saison. Die mittelgroßen, leicht länglichen Früchte haben eine glatte Schale, die sich zur Reife zu großen Teilen kräftig rot färbt. Besonders zeichnet sich die Sorte durch ihr festes, knackiges und saftiges Fruchtfleisch aus. Geschmacklich verbindet der Sommernachtstraum eine angenehme Süße mit einer erfrischenden Säure und einem spritzigen Aroma. Die Ernte beginnt je nach Witterung bereits Ende Juli bis Anfang August.

Verwendung:
Der Sommernachtstraum ist vor allem ein Tafelapfel und schmeckt frisch besonders gut. Seine knackige Konsistenz macht ihn zum idealen Snack und zu einer guten Zutat für Müsli, Joghurt oder Obstsalat. Auch in Blattsalaten oder zu Käse sorgt sein süß-säuerlicher Geschmack für eine frische Note.

Lagerung:
Für einen Sommerapfel ist der Sommernachtstraum erstaunlich gut lagerfähig. Im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort bleibt er mehrere Wochen fest und knackig. Dennoch empfiehlt es sich, die ersten Äpfel der Saison möglichst frisch zu genießen.
Kontakt mit anderen Früchten vermeiden: Äpfel verströmen Ethylen, das anderes Obst schneller reifen lässt.