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Crémeux de Bourgogne
51,90 € / kg
Alter Preis: 51,90 € / kg
, Kontrollstelle: FR-BIO-10
, Herkunft: Frankreich
, EU Herkunft: 
Bourgogne
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH*, SAHNE*, Steinsalz, Kälberlab, Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*= aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Rinde zum Verzehr empfohlen
*= aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Rinde zum Verzehr empfohlen
Allergenhinweise: MILCH, KUHMILCHEIWEIß, MILCHEIWEIß, LACTOSE
Spuren möglich: ERDNUSS, GLUTEN, SCHALENFRÜCHTE, SELLERIE, SENF, SESAM
Inverkehrbringr: Vallée-Verte GmbH, Feiburger Str. 2 a, D-77694 Kehl
Geschmack: ausgewogene Salznote, mit feinem Geschmack nach Champignons und einem delikaten Butteraroma, durch die ausgeprägte Edelpilzrinde entstehen beim Abgang fein abgestufte herbe
Noten.
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Kontrollstelle | FR-BIO-10 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | FR-BIO-10 |
Zutatenliste
KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
- enthält Milcheiweiß
- enthält Laktose
- enthält Senf
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 398 kcal | 40,0 g | 24,0 g | 1,9 g | 1,9 g | 7,6 g | 1,4 g |
Duc de Bourgogne
Zwischen Dijon und Beaune, im Herzen der Weinberge von Burgund, liegt die Käserei in der Duc de Bourgogne hergestellt wird. Bereits seit 1969 bietet das Familienunternehmen eine Reihe
erstklassiger Frisch- und Weichkäsespezialitäten an, die aus hochwertiger Milch nach traditioneller Rezeptur hergestellt werden. Die Käsekreationen der Fromagerie wurden bereits mehrfach
von dem französischen Landwirtschaftsministerium mit Gold- und Silbermedaillen prämiert.
Herstellung in Frankreich , Bourgogne .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Lebensmittel
- mindestens 72% Fett i. Tr.
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbHMarke Vallée Verte
Zutaten
KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
- Kann in Spuren enthalten sein
- Senf
Käse
Fettstufe: Doppelrahmstufe (DE)
Reifezeit 10 Tag(e) , rindengereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 72 %
- Tierart
- Kuh
- Labart
- Salzart
- Steinsalz
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- Grundgeschmack: feine herbe Noten durch die weiße Edelpilzrinde; Aroma: sahnig, mit feinen Pilz- und delikaten Butternoten, insgesamt ausgewogen und a
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1667 kJ = 404 kcal | 40.0g | 27.0g | 3.0g | 0.0g | 8.0g | 1.2g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.4 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 27.02.26, 03:35 / Duc de Bourgogne / f6b625e0-5b04-44e7-b0ea-524373677d66 / Version: 3
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
D-77694 Kehl-Auenheim Frankreich
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)