Birne Clapps Liebling

Die Birne Clapps Liebling zählt zu den Frühbirnen. Die dünne Schale hat eine grüne Grundfarbe (bei Vollreife gelb), auf der von der Sonne beschienenen Seite bildet sich eine hell- bis dunkelrote Deckfarbe heraus. Die Schale weist Punkte von hellbrauner Farbe auf. Das feine Fruchtfleisch ist weiß bis hellgelb, süß und sehr saftig mit einem feinen Aroma bei wenig Säure.

Verwendung:
Pur, im Birnenkompott, als Ergänzung für Salate oder zum Backen.

Lagerung:
Reife Birnen halten sich im Kühlschrank am längsten frisch. Birnen, die nachreifen sollen, bewahrt man besser in kühlen, sauferstoffarmen Räumen wie dem Keller auf. Wichtig ist, dass keine Obst- und Gemüsearten wie Äpfel oder Tomaten in der Nähe gelagert werden, da das natürliche Reifegas Ethylen die Früchte vorschnell reifen und verderben lässt.