Apfel-Cidre von der Streuobstwiese 1l

Leichter Apfel-Cidre von regionalen Streuobstwiesen, bitte STEHEND IM KÜHLSCHRANK LAGERN

Die Grundlage für diesen Cidre sind vorwiegend alte Apfelsorten der Streuobstwiesen von Familie Naßl aus dem Wittelsbacher Land bei Aichach. Aus dem unerhitzten Apfelsaft wird der Cidre hergestellt, ein ausgezeichnetes Getränk mit wenig Alkohol, ca. 3 vol%.
Das Prinzip ist sehr einfach: Mit Hefe versetzter unerhitzter Apfelsaft beginnt im Edelstahl-Druckfass zu gären. Die neben Alkohol entstandene Kohlensäure setzt das Fass erheblich unter Druck, Kohlensäure wird auf diese Weise in das Getränk gedrückt. Buchstäblich unter Druck geraten auch die Hefen, die in ihrer Aktivität gebremst werden.
Als Ergebnis erhalten wir ein nicht durchgegorenes, ausgezeichnetes, spritziges Getränk mit wenig Alkohol: Cidre mit Restsüße aus dem Apfel.
Wer ein spritzigeres Getränk mit mehr Alkohol bevorzugt, dem sei der Apfel-Cider #54619 empfohlen.

Weitere Informationen findest du unter www.bio-streuobst.de

Produzent: Bio-Streuobst Familie Naßl, Dorfstr. 12a, 86551 Edenried