Äpfel Topaz (säuerlich)

Der Topaz ist ein mittelgroßer Apfel mit einer glatten Schale und einer gelben Grundfarbe, die oft rot oder orangerot gestreifte Farbanteile aufweist. Das Fruchtfleisch des Apfels ist fest und hat eine Cremefärbung. Der Geschmack des Fruchtfleisch ist feinsäuerlich und aromatisch.

Verwendung:
Der Apfel ist zum Frischverzehr geeignet, lässt sich aber auch wunderbar zu Apfelmus oder Saft verarbeiten.

Lagerung:
Für die kurzfristige Lagerung die Äpfel im Kühlschrank aufbewahren. Als Lagerort für längere Zeit eignet sich ein kühler dunkler Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit und guter Belüftung. Kontakt mit anderen Früchten vermeiden: Äpfel verströmen Ethylen, das anderes Obst schneller reifen lässt. Äpfel mit Druckstellen nicht lagern, sondern zeitnah verzehren.