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Mix aus verschiedenen Apfelsorten, die gerade saisonal verfügbar sind.
Als Lagerort eignet sich ein kühler Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit. Kleinere Mengen halten in Obstschalen am besten, aber sollte es direkt neben anderem Obst liegen verdirbt dieses
schneller, da Äpfel Ethylengas abgeben und dies das Obst schneller reifen lässt.