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Wassermelonen-Tomaten-Salat
Frisch, fruchtig und überraschend harmonisch – dieser Wassermelonen-Tomatensalat vereint süße Melone mit aromatischen Tomaten zu einem sommerlichen Highlight. Perfekt als leichte Vorspeise, Beilage zum Grillen oder erfrischender Snack an heißen Tagen.
- Wassermelone
- Tomaten
- Lauchzwiebeln
- Zitronen
- Olivenöl
- geröstete Erdnüsse
- Korianderblätter
Zubereitung
Wassermelone schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Schieben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale einer Zitrone abreiben. Den Abrieb zur Seite stellen und beide Zitronen auspressen. Den Saft der Zitronen mit dem Öl vermischen, salzen und pfeffern.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig durchmischen. Den Salat auf Tellern verteilen, Erdnüsse und Korianderblätter darüber streuen und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Wassermelonen-Tomaten-Salat
Frisch, fruchtig und überraschend harmonisch – dieser Wassermelonen-Tomatensalat vereint süße Melone mit aromatischen Tomaten zu einem sommerlichen Highlight. Perfekt als leichte Vorspeise, Beilage zum Grillen oder erfrischender Snack an heißen Tagen.
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- Wassermelone
- Tomaten
- Lauchzwiebeln
- Zitronen
- Olivenöl
- geröstete Erdnüsse
- Korianderblätter
Zubereitung
Wassermelone schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Schieben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Alles zusammen in eine große Schüssel geben. Zitronen waschen, abtrocknen und die Schale einer Zitrone abreiben. Den Abrieb zur Seite stellen und beide Zitronen auspressen. Den Saft der Zitronen mit dem Öl vermischen, salzen und pfeffern.
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