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Rotkohl-Möhren-Salat
Dieser knackige Salat bringt richtig Frische auf den Teller! Leicht, bunt und ideal als Beilage, im Wrap oder einfach pur.
- Blaukraut (600 g)
- Karotten
- Apfel
- rote Zwiebel
- Saft einer Orange
- Olivenöl
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Walnusskerne
- Kresse
Zubereitung
Rotkohl putzen, den Strunk herausschneiden. Kohl vierteln und klein schneiden, anschließend mit den Händen kräftig durchkneten und etwas ziehen lassen. Inzwischen Möhren putzen, schälen und fein raspeln. Zwiebel und Apfel in Würfel schneiden. Alleszusammen in eine große Schüssel geben und vermengen. Orangensaft, Olivenöl und Honig in ein kleines Glas geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfefferabschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und alles gründlich vermengen. Den Salat etwas ziehen lassen und mit Walnusskernen, Sprossen oder Kresse servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Rotkohl-Möhren-Salat
Dieser knackige Salat bringt richtig Frische auf den Teller! Leicht, bunt und ideal als Beilage, im Wrap oder einfach pur.
Zutaten liegen im Warenkorb
- Blaukraut (600 g)
- Karotten
- Apfel
- rote Zwiebel
- Saft einer Orange
- Olivenöl
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Walnusskerne
- Kresse
Zubereitung
Rotkohl putzen, den Strunk herausschneiden. Kohl vierteln und klein schneiden, anschließend mit den Händen kräftig durchkneten und etwas ziehen lassen. Inzwischen Möhren putzen, schälen und fein raspeln. Zwiebel und Apfel in Würfel schneiden. Alleszusammen in eine große Schüssel geben und vermengen. Orangensaft, Olivenöl und Honig in ein kleines Glas geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfefferabschmecken. Das Dressing über den Salat gießen und alles gründlich vermengen. Den Salat etwas ziehen lassen und mit Walnusskernen, Sprossen oder Kresse servieren.