750 ml gut gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Spaghetti 2 Minuten kürzer kochen als auf der Packung angegeben. Währenddessen Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Öl in eine heiße Pfanne geben, Knoblauch und Chiliflocken bei mittlerer bis niedriger Hitze eine halbe Minute anschwitzen. Zitronenzesten, Saft einer Zitrone und den Saft einer ausgepressten Zitronenhälfte dazugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze leicht karamellisieren lassen. Spaghetti und 200 ml Pastawasser mit in die Pfanne geben, umrühren und 1 Minute köcheln lassen. Parmesan, Butter und Petersilie unterrühren und eine weitere Minute kochen. Mit extra Zesten und Petersilie getoppt sofort servieren.