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Kohlrabinudeln in Curry-Kokos-Sauce vegan
- Veganes Chicken (oder andere Fleisch Alternative)
- Kohlrabi mittelgroß
- Zwiebel (1 Stück)
- Knoblauch (1 Zehe)
- Olivenöl
- Currypaste
- Currypulver
- Kokosmilch
- Salz
- Basilikum
- Chili
Zubereitung
1. Den Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden. Mit einem Sparschäler die Kohlrabischeiben zu dünnen Nudeln schneiden. Fleischalternative nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne zusammen mit der Currypaste und der Fleischalternative anbraten.
3. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypulver hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Kohlrabinudeln hinzufügen und alles ca. 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
5. Die Nudeln in einer Schale servieren und mit frischem Basilikum und Chili bestreuen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne zusammen mit der Currypaste und der Fleischalternative anbraten.
3. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypulver hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Kohlrabinudeln hinzufügen und alles ca. 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
5. Die Nudeln in einer Schale servieren und mit frischem Basilikum und Chili bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Veganes Chicken (oder andere Fleisch Alternative)
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1. Den Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden. Mit einem Sparschäler die Kohlrabischeiben zu dünnen Nudeln schneiden. Fleischalternative nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne zusammen mit der Currypaste und der Fleischalternative anbraten.
3. Mit Kokosmilch ablöschen, Currypulver hinzugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Kohlrabinudeln hinzufügen und alles ca. 3 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
5. Die Nudeln in einer Schale servieren und mit frischem Basilikum und Chili bestreuen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne zusammen mit der Currypaste und der Fleischalternative anbraten.
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