Den Grünkohl gründlich waschen und die Blätter von den Stielen zupfen. Die Banane oder Kiwi schälen und in Stücke schneiden. Die Orange schälen, dabei die weiße Haut so gut wie möglich entfernen, und grob würfeln. Alle Zutaten in einen Mixer oder Mixbecher geben. Den Ingwer fein reiben und hinzufügen. Mit Mineralwasser auffüllen und alles für etwa 3–5 Minuten zu einer feinen Masse pürieren. Den Smoothie in Gläser à 150 ml füllen und genießen!