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Bayerischer Obazda
Klassischer Obazda wie im Biergarten
- reifer Camembert oder Brie
- weiche Butter
- kleine rote Zwiebel (1 Stück)
- Schnittlauch
- Paprikapulver edelsüß
- Kümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
- Frischkäse
Zubereitung
Camembert (Zimmertemperatur) in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Weiche Butter in Stücken nach und nach zum Käse geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
Die Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere Hälfte in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel unterheben. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver, Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.
Dazu passen frische Brezen, Bauernbrot und Radieschen.
Tipp: Je nach Geschmack kannst du statt der Butter auch Frischkäse verwenden, das macht den Obazdn leichter. Für mehr Cremigkeit einen Schuss Weißbier unterheben.
Die Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere Hälfte in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel unterheben. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver, Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.
Dazu passen frische Brezen, Bauernbrot und Radieschen.
Tipp: Je nach Geschmack kannst du statt der Butter auch Frischkäse verwenden, das macht den Obazdn leichter. Für mehr Cremigkeit einen Schuss Weißbier unterheben.
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- reifer Camembert oder Brie
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- kleine rote Zwiebel (1 Stück)
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- Paprikapulver edelsüß
- Kümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
- Frischkäse
Zubereitung
Camembert (Zimmertemperatur) in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Weiche Butter in Stücken nach und nach zum Käse geben und mit einer Gabel zerdrücken. Zu einer geschmeidigen Masse vermengen.
Die Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere Hälfte in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel unterheben. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver, Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.
Dazu passen frische Brezen, Bauernbrot und Radieschen.
Tipp: Je nach Geschmack kannst du statt der Butter auch Frischkäse verwenden, das macht den Obazdn leichter. Für mehr Cremigkeit einen Schuss Weißbier unterheben.
Die Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere Hälfte in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel unterheben. Mit Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Paprikapulver, Zwiebelringen und Schnittlauch garnieren.
Dazu passen frische Brezen, Bauernbrot und Radieschen.
Tipp: Je nach Geschmack kannst du statt der Butter auch Frischkäse verwenden, das macht den Obazdn leichter. Für mehr Cremigkeit einen Schuss Weißbier unterheben.