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Bärlauchknödel
- Brötchen (200g)
- Zwiebel
- Butter
- Milch
- Eier (große, 2 Stück)
- Bärlauch (80g)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- geriebener Käse
Zubereitung
Die Brötchen (würfelig geschnitten) in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken, mit Butter goldgelb dünsten, zum Knödelbrot geben. Milch, Eier und Salz dazugeben und alles durchmischen, ca. ½ Stunde quellen lassen.
Den Bärlauch waschen, fein hacken und zu der Mischung geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn der Teig zu weich ist, mit Weizenmehl oder Semmelbröseln andicken.
Salzwasser zum Kochen bringen. Mit feuchten Händen Knödel formen und in das kochende Salzwasser geben, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten (je nach Größe der Knödel) ziehen lassen.
Bereite inzwischen deine Lieblingssauce für die Knödel zu. Tipp: In der Pfanne, in der du die Zwiebeln angebraten hast, kannst du Pilze anbraten und mit Sahne zu einer Pilzsauce verarbeiten.
Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf die vorbereitete Soße legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und genießen.
Den Bärlauch waschen, fein hacken und zu der Mischung geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn der Teig zu weich ist, mit Weizenmehl oder Semmelbröseln andicken.
Salzwasser zum Kochen bringen. Mit feuchten Händen Knödel formen und in das kochende Salzwasser geben, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten (je nach Größe der Knödel) ziehen lassen.
Bereite inzwischen deine Lieblingssauce für die Knödel zu. Tipp: In der Pfanne, in der du die Zwiebeln angebraten hast, kannst du Pilze anbraten und mit Sahne zu einer Pilzsauce verarbeiten.
Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf die vorbereitete Soße legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und genießen.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Bärlauchknödel
Zutaten liegen im Warenkorb
- Brötchen (200g)
- Zwiebel
- Butter
- Milch
- Eier (große, 2 Stück)
- Bärlauch (80g)
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Semmelbrösel (nach Bedarf)
- geriebener Käse
Zubereitung
Die Brötchen (würfelig geschnitten) in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken, mit Butter goldgelb dünsten, zum Knödelbrot geben. Milch, Eier und Salz dazugeben und alles durchmischen, ca. ½ Stunde quellen lassen.
Den Bärlauch waschen, fein hacken und zu der Mischung geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn der Teig zu weich ist, mit Weizenmehl oder Semmelbröseln andicken.
Salzwasser zum Kochen bringen. Mit feuchten Händen Knödel formen und in das kochende Salzwasser geben, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten (je nach Größe der Knödel) ziehen lassen.
Bereite inzwischen deine Lieblingssauce für die Knödel zu. Tipp: In der Pfanne, in der du die Zwiebeln angebraten hast, kannst du Pilze anbraten und mit Sahne zu einer Pilzsauce verarbeiten.
Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf die vorbereitete Soße legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und genießen.
Den Bärlauch waschen, fein hacken und zu der Mischung geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Muskatnuss würzen. Wenn der Teig zu weich ist, mit Weizenmehl oder Semmelbröseln andicken.
Salzwasser zum Kochen bringen. Mit feuchten Händen Knödel formen und in das kochende Salzwasser geben, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten (je nach Größe der Knödel) ziehen lassen.
Bereite inzwischen deine Lieblingssauce für die Knödel zu. Tipp: In der Pfanne, in der du die Zwiebeln angebraten hast, kannst du Pilze anbraten und mit Sahne zu einer Pilzsauce verarbeiten.
Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und auf die vorbereitete Soße legen. Mit geriebenem Käse bestreuen und genießen.