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Frisch geerntet enthält Zuckermais besonders viel Zucker, der mit der Zeit in Stärke umgewandelt wird. Daher sollte er möglichst zeitnah verarbeitet werden. Er ist reich an Ballaststoffen sowie an Vitaminen der B-Gruppe.
| Hersteller | Hersteller: WINO Biolandbau Jürgen Winkler |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |