Trauben weiß

Weiße Muskattrauben gehören zur großen Familie der Muskateller und zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Aroma aus. Die hellgrünen bis goldgelben Trauben schmecken süß, saftig und besitzen die für Muskattrauben typische würzig-blumige Note. Verantwortlich dafür sind natürliche Aromastoffe wie Linalool und Geraniol. Muskateller zählt zu den ältesten bekannten Rebsortenfamilien und wird sowohl für Tafeltrauben als auch zur Weinherstellung angebaut. Die Beeren enthalten unter anderem Kalium, Ballaststoffe und natürliche Pflanzenstoffe.

Verwendung:
Muskattrauben schmecken am besten frisch und eignen sich als Snack, für Müsli, Obstsalat oder Desserts. Ihr süßes, würziges Aroma harmoniert auch gut mit Käse und Nüssen. Außerdem lassen sich die Trauben zu Saft, Gelee oder Kompott verarbeiten.

Lagerung:
Trauben sollten möglichst kühl im Kühlschrank aufbewahrt und erst kurz vor dem Verzehr gewaschen werden. Für den besten Geschmack empfiehlt es sich, sie frisch zu genießen, da das typische Muskataroma bei längerer Lagerung nachlassen kann.