Sprossen Brokkoli violett im Bund 200g

Der Sprossen-Brokkoli hat lange, dünnere Stängel und viele kleine violette Blütenköpfe. Er enthält viele Antioxidantien, Eisen und Kalium sowie die Vitamine A und C.
Geschmacklich ist der violette Brokkoli zarter als herkömmlicher Brokkoli und sehr delikat. Er ist schnell zubereitet: Die Stielenden abschneiden, dicke Stiele evtl. etwas schälen, wenige Minuten in Salzwasser kochen. Der Sprossen-Brokkoli eignet sich auch hervorragend als Wok-Gemüse.