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Sommertrüffel Scheiben 5g
10,95 € / Stück
2190,00 € / kg
Alter Preis: 10,95 € / Stück
, Verband: 
EG-Kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-007
, Herkunft: Italien
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Info
| Hersteller | Hersteller: NEROBIO Azienda Agric. Polverari Rosetta |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | IT-BIO-007 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | IT-BIO-007 |
Zutatenliste
Zutaten:
Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.)*, getrocknet
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Eier
Sommertrüffel getr. - Scheiben
Sommertrüffel getr. - Scheiben
Marke:
Nerobio
Herkunft:
Italien (IT)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Italien
Qualität:
Bioagricert, EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle:
IT-BIO-007 | BAC
Inhalt:
5 g
Allgemeine Hinweise:
Unsere getrockneten Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) stammen aus unseren eigenen Eichenhainen. Bis zur ersten Ernte nach der Pflanzung vergingen 10 Jahre. Unsere getrocknete Trüffel werden pur, also ohne weitere Zusätze, verpackt. In biologischen Trüffelhainen werden -im Gegensatz zu konventioneller Produktion - keine Herbizide zur Unkrautvernichtung eingesetzt.
Zutaten:
Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.)*, getrocknet
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Verwendung:
Die getrockneten Sommertrüffel können in lauwarmem Wasser oder alternativ in Brühe reingeweicht und zusammen mit dem Wasser als Würzmittel verwendet werden. In Verbindung mit Fett in jeder Art entfalten sie Ihr feines nussig - pilziges Aroma. Bestens geeignet u.a. für Eigerichte, Saucen, Risotti oder einfach mit Butter + Parmesan zu Pasta.
|
Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
|
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die
Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
EAN: 8388781662689, E-Id: 342916
Herkunft
Hersteller: NEROBIO Azienda Agric. Polverari Rosetta
IT-61034 Fossombrone Italien
Nerobio ist die Marke der Azienda Agricola Polverari Rosetta.
Rosetta Polverari hat sich nach 40 Jahren Tätigkeit als Handwerkerin für eine bedeutende Siebdruckerei entschieden, das Land ihrer Eltern weiter zu bewirtschaften. 2002 hat sie begonnen einen Eichenhain anzulegen, um Trüffel zu produzieren. Sie liebt die Ruhe auf dem Land und die Arbeit mit ihren Hunden, mit deren Hilfe sie die begehrten Kostbarkeiten aufspürt.
2012, also nach etwa 10 Jahren, konnten die ersten Trüffel geerntet werden. Der Betrieb wurde von Beginn an bio-zertifiziert und zählt zu den wenigen seiner Art.
Heute umfasst der Betrieb einen 2 ha großen Trüffelhain in der Nähe von Fossombrone und einen weiteren 1 ha großen Hain in der Nähe von Ascoli in der italienischen Region Marken. Dazu kommen 10 ha Wald, in dem u.a. der nicht kultivierbare weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) gesammelt wird.
Es werden ausschließlich die eigenen Trüffel verarbeitet. Neben dem weißen Trüffel werden der Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), der Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii Vitt.) und der schwarze Wintertrüffel (Tuber melanosporum Vitt.) geerntet.
Neben dem reinen getrockneten Trüffeln produziert Rosetta etwa 20 verschiedene Trüffelspezialitäten.
Rosetta Polverari hat sich nach 40 Jahren Tätigkeit als Handwerkerin für eine bedeutende Siebdruckerei entschieden, das Land ihrer Eltern weiter zu bewirtschaften. 2002 hat sie begonnen einen Eichenhain anzulegen, um Trüffel zu produzieren. Sie liebt die Ruhe auf dem Land und die Arbeit mit ihren Hunden, mit deren Hilfe sie die begehrten Kostbarkeiten aufspürt.
2012, also nach etwa 10 Jahren, konnten die ersten Trüffel geerntet werden. Der Betrieb wurde von Beginn an bio-zertifiziert und zählt zu den wenigen seiner Art.
Heute umfasst der Betrieb einen 2 ha großen Trüffelhain in der Nähe von Fossombrone und einen weiteren 1 ha großen Hain in der Nähe von Ascoli in der italienischen Region Marken. Dazu kommen 10 ha Wald, in dem u.a. der nicht kultivierbare weiße Trüffel (Tuber magnatum pico) gesammelt wird.
Es werden ausschließlich die eigenen Trüffel verarbeitet. Neben dem weißen Trüffel werden der Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), der Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii Vitt.) und der schwarze Wintertrüffel (Tuber melanosporum Vitt.) geerntet.
Neben dem reinen getrockneten Trüffeln produziert Rosetta etwa 20 verschiedene Trüffelspezialitäten.
M&L Appenweier Frische GmbH
D 37079 Göttingen
D 37079 Göttingen
Terra, die Erde. Famiglia, die Familie und Passione!, die Leidenschaft.
Das ist der Name unserer Initiative für feines Bio und gleichzeitig die perfekte Beschreibung der Faszination, die unsere besonderen Manufakturen und ihre Produkte ausmacht.
Die Erde ist unser aller Ort und alles auf ihr ist eng miteinander verwoben. Die Familie ist die soziale Einheit mit der wir uns am stärksten verbunden fühlen. Auch eine Gemeinschaft
gleichgesinnter hat familiären Charakter. Wir von Terra Famiglia möchten unsere Erde für kommende Generationen als einladenden Ort erhalten und halten dezentrale Strukturen in vielen
Bereichen dafür als geeigneter.
Die Zusammenarbeit von Familienbetrieben auf allen Stufen schafft ein hohes Maß an Transparenz. Menschen, die sich kennen und ihre grundlegenden Überzeugungen teilen, sind das Herz von Terra Famiglia.
Wir sind der Meinung, dass wirklich gute Produkte nur mit diesem tieferen Verständnis erzeugt werden können. Handwerkliche Professionalität, Verwurzelung
in der Tradition, Freude an den guten einfachen Dingen und nahe Wege bis zur schonenden Verarbeitung bei einem geringen Verarbeitungsgrad sind die Faktoren, die die Produkte von Terra
Famiglia kennzeichnen. Natürlich ausschließlich in zertifizierter Bio-Qualität.
Kontrollnummer DE-NI-005-05366-BCD
www.appenweier-frische.de
(Daten von Ecoinform)