Zutaten: erhitzte, nicht pasteurisierte KUHMILCH*, Speisesalz, Kälberlab, Kulturen
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen!
Allergiehinweise: MILCH, KUHMILCHEIWEIß
Spuren möglich: MILCHEIWEIß
Ausschluss garantiert: Laktose
Inverkehrbringer: Käserei Güntensperger, Bütschwil, Schweiz
Besonderheit: Ein ausgesprochen cremiger Hartkäse aus Heumilch aus dem Toggenburger Tal, der mit seinem kräftigen, würzigen Aroma und der kristallinen Teigstruktur wie ein stürmisches
Geschmacksgewitter über den Gaumen fegt. Er reift mindestens 11 Monate.