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Schnittsalat bunt
, Verband: 
Bioland
, Herkunft: Deutschland
Knackiger, frischer Salat - bunte einzelne Blätter für eine leckere Salatschüssel
29,99 € / kg
Alter Preis: 29,99 € / kg
DE-ÖKO-006
Deutschland Landwirtschaft
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Info
Im Gegensatz zu Kopfsalaten wird Schnittsalat nicht als ganze Pflanze geerntet, sondern geschnitten, daher auch sein Name. Die jungen, fein strukturierten Blätter zeichnen sich durch ihre
frische, leicht nussige bis mild-würzige Note aus. Er gehört zur Familie der Korbblütler und ist besonders in der warmen Jahreszeit beliebt für leichte, vitaminreiche Gerichte. Schnittsalat
enthält wertvolle Mineralstoffe sowie die Vitamine A, C und K.
Verwendung:
Schnittsalat sollte vor dem Verzehr gründlich gewaschen und gut trocken geschleudert werden, da sich zwischen den locker wachsenden Blättern leicht Erde verstecken kann. Die zarten Blätter
nehmen Dressings sehr gut auf, ideal sind Vinaigrettes mit Zitrone, Apfelessig, mildem Olivenöl oder auch etwas Honig. Kombiniert mit Radieschen, Gurken, frischen Kräutern oder einem Hauch
Knoblauch ergibt sich ein herrlich frischer Sommersalat. Auch in Kombination mit gebratenem Fisch, gegrilltem Hähnchen oder Ei ist Schnittsalat eine feine Basis.
Lagerung:
Schnittsalat ist sehr empfindlich und sollte möglichst frisch verzehrt werden. Im Kühlschrank, locker in ein feuchtes Küchentuch eingeschlagen oder in einer luftdurchlässigen Box, hält er
sich maximal 1-2 Tage.
| Hersteller | Hersteller: Biolandhof Uricher |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
Hersteller: Biolandhof Uricher
78479 Reichenau Deutschland
Im südlichsten Gemüseanbaugebiet Deutschlands, der Insel Reichenau, baut die Familie Uricher ihr Bio-Gemüse an. Manuel Uricher bewirtschaftet den Familienbetrieb mit Unterstützung seiner
Eltern in dritter Generation und gehört als typischer Reichenauer Familienbetrieb zur Reichenau Gemüse eG. Die Lage der Insel im Bodensee bietet gute Wetterbedingungen für den Gemüsebau. Im
Gewächshaus und Freiland werden Gemüsesorten nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes angebaut. In den Sommermonaten reifen im Glashaus Tomaten und im Freiland Kohlrabi und Pflücksalat
heran. In den Wintermonaten können aus den Gewächshäusern Feldsalat und Pflücksalat geerntet werden.