Rezept Beeren-Streuseltaler

Beeren-Streuseltaler

An einem sonnigen Nachmittag sind selbstgebackene Streuseltaler, die die Frische der Beeren in sich tragen, genau das Richtige.

Marke:

360ff UG

Herkunft:

Qualität:

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-037 | ÖKOP

Inhalt:

1 St

Zutaten:

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Milch

Rezeptvorschlag:

• Die Milch mit zerbröselter Hefe und 50 g Zucker aufwärmen, aber nicht kochen! Vom Herd
ziehen und 5 Minuten ruhen lassen.
• In einer Schüssel 400 g Mehl und Salz verrühren. Eine Kuhle in der Mitte formen, die Hefe-
Mischung und 50 g Margarine dazugeben. Den Teig nun mit einer Knetmaschine 5-10 Minuten
gut kneten und mit den Händen zu einer Kugel formen. Abgedeckt für eine Stunde ruhen lassen.
• Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und in 12 Stücke teilen. Diese einzeln zu
kleinen Kugeln formen und dann flach drücken.
• Die flachgedrückten Taler mit etwas Abstand auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten
ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Dafür 200 g Mehl, 100 g Margarine, 60 g Zucker
und ein Päckchen Vanillezucker gut verkneten.
• Die Himbeeren waschen, halbieren und auf den Talern verteilen. Anschließend die Streusel auf
den Talern verstreuen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze die Taler für 15 -20 Minuten im Ofen
backen. Auskühlen lassen und genießen.

TIPP
• Wer möchte, kann mit Puderzucker und etwas Zitronensaft eine Glasur herstellen und über die
erkalteten Taler geben.