Reineclauden

Reineclauden, auch Edelpflaumen genannt, sind eine Unterart der Pflaume. Die kugeligen Früchte sind etwas größer als Mirabellen und schmecken süßlich-würzig. Da die Frucht von einem sogenannten Duftfilm von Natur aus vor dem Austrocknen geschützt wird, solltest du die Früchte am besten kurz vor dem Verzehr waschen. Im Kühlschrank bleiben Reineclauden bis zu einer Woche lang frisch. Die Frucht frisch genießen oder in Obstsalaten und Desserts verarbeiten. Sie lassen sich auch zu Marmeladen und Gelees einkochen und einlegen.