Zutaten: erhitzte, nicht pasteurisierte KUHMILCH*, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Siedesalz
* = aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Reifezeit: mind. 2 Monate
Allergiehinweis: MILCH, KUHMILCHEIWEIß
Ausschluss: Laktose
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Hezogstr. 9, D-86981 Kinsau
Beschreibung: Der Nufener Berg-Rahmkäse ist ein hochalpiner Schnittkäse, hergestellt aus 100% silofreier Bio-Bergmilch. Er stammt aus der kleinen Sennerei Nufenen, hoch oben auf über 1600
müM in Graubünden in der Schweiz, die u.a. bekannt ist für ihren Spitzenbergkäse VIAMALA. Der silofreien Bio-Bergmilch wird ein guter Schuss Rahm zugeführt und dann zum Nufener Rahmkäse
verkäst. Nach mindestens 2 Monaten Reifezeit haben wir einen mildwürzigen und berg-aromatischen Schnittkäse. Qualität aus Nufenen!