Kumquat

Zwerg-Orangen, sie schmecken herb-süßlich bis leicht bitter. Die Frucht ist komplett verzehrbar, die dünne Haut ebenso wie die Kerne sind essbar. Die Früchte enthalten Ballaststoffe, welche eine langsamere Aufnahme von Zucker ermöglichen und entlasten somit die Verdauung.

Verwendung:
Die Kumquat ist zum Rohverzehr geeignet, sie lässt sich gut als Marmelade oder Kompott einkochen.

Lagerung:  
Zitrusfrüchte können bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche gelagert werden. Alternativ können sie auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, so halten sie sich zwar länger, verlieren aber an Geschmack.