Kürbis Spaghetti

Dieser Kürbis hat eine gelblich bis leicht orange Färbung. Das Fruchtfleisch des Spaghetti-Kürbisses ist hellgelb und zeichnet sich durch lange, faserige Stränge aus, die beim Garen an Spaghetti erinnern, daher auch der Name. Ganze Kürbisse sollten kühl und trocken gelagert werden, z. B. im Keller oder in der Speisekammer. Nach dem Aufschneiden hält sich der Kürbis, gut abgedeckt, 3-4 Tage im Kühlschrank.

Verwendung:
Der Spaghetti-Kürbis eignet sich ideal als kohlenhydratarme Alternative zu Pasta. Im Ofen gebacken oder gekocht und anschließend mit einer Gabel aufgelockert, lassen sich die zarten Fruchtfleischfäden wie leckere Spaghetti servieren. Die feste Schale ist nicht essbar, kann aber kreativ als "natürlicher Teller" genutzt werden, perfekt für originelle Präsentationen.