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Um Gemüse zu fermentieren, brauchst du nicht viel – denn die benötigten Mikroben, die die Hauptarbeit übernehmen, bringt das Gemüse selbst mit. Du musst lediglich die richtigen
Rahmenbedingungen schaffen, um köstliche Fermente herzustellen. Wie das geht, zeigt dir Franziska Wick. Mit Grundwissen, Tipps und vielen inspirierenden Rezepten führt sie dich durch die
Welt der Gemüsefermentation. Von Sauerkraut, fermentiertem Gemüse aller Art bis hin zu Salsas, Saucen und Pasten ist alles dabei. Und natürlich kommt auch Kimchi nicht zu kurz, der mehr als
nur eine koreanische Version von Sauerkraut ist.
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Hinweis: Der Gutschein gilt nur für Kund*innen der rollenden Gemüsekiste. Der Gutschein ist vom 01.10. bis 31.10.2025 bestellbar. Der Gutscheincode bis 31.12.2025 einlösbar.
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