Kaktusfeige

Die Kaktusfeige ist 5-10 cm groß und kann in der Farbe grün, gelb oder rot sein. Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich und die darin enthaltenen Samen können unbedenklich mitgegessen werden. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Birne und Melone. Wenn man die Frucht bei Zimmertemperatur lagert, hält sie circa zwei Tage, im Kühlschrank ein wenig länger.

Verwendung:
Um an das Fruchtfleisch zu gelangen, sollte man noch vorhandene Stacheln entfernen, die Frucht in der Mitte teilen und sie wie ein Kiwi auslöffeln. Man kann sie aber auch mit einem Messer schälen und dann in Würfel schneiden. Die Kaktusfeige wird in der Regel roh verzehrt, kann jedoch auch gekocht gegessen werden. Kaktusfeigen passen wunderbar zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten. Auch für Obstsalate oder Marmeladen eignet sich die Frucht hervorragend.