Zutaten: erhitzte, nicht pasteurisierte KUHMILCH**, Säuerungskultur*, Kälberlab*, Meersalz (0,8 %), Rotschmierekulturen
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, * = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde mit Rotkulturen, verzehrbar.
Allergenhinweis: MILCH, MILCHEIWEIß
Spuren möglich: LAKTOSE
Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Heggelbach, Heggelbach 8, D-88634 Herdwangen-Schönach
Besonderheit: Die Hofkäserei Heggelbach ist eine der Ältesten in Baden-Württemberg am Bodensee. Seit über dreißig Jahren wird hier auf traditionelle Art die hofeigene Demeter Milch zu
köstlichen Käsen verarbeitet, deren unverwechselbaren Charakter man sehen, riechen und schmecken kann.