Zutaten: erhitzte, nicht pasteurisierte KUHMILCH* (silofrei), Milchsäurekulturen, Siedesalz, Kälberlab
* = aus kontrolliert biologischem Anbau
Rinde verzehrbar
Reifezeit: mind. 9 Monate
Allergienhinweise: MILCH, KUHMILCH, KUHMILCHEIWEIß
Ausschluss: Laktose
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Hezogstr. 9, D-86981 Kinsau
Besonderheit: Die Bezeichnung "Gran Cru" hat dieser Schweizer Rahmkäse zu Recht verdient. Mit seinen mindestens 9 Monaten, die er in den Kellern der Chascharia Val Müstair reift, wird er
tatsächlich zum Gaumenschmaus der Extraklasse.
Gewinner World Cheese Awards 2024: "Super Gold"