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Gorgonzola
EU-Landwirtschaft / mind. 50% Fett i.Tr.
31,90 € / kg
Alter Preis: 31,90 € / kg
, Verband: 
EG-kontrolliert
, Kontrollstelle: IT-BIO-014
, Herkunft: Italien
, EU Herkunft: 
Gorgonzola
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Info
pasteurisierte KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurebakterien, Kälberlab, Blauschimmelkulturen
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde, essbar
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde, essbar
Allergenhinweis: KUHMILCH, LAKTOSE, MILCHEIWEIß
Inverkehrbringer: Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Der bekannteste italienische Blauschimmelkäse! Er ist mindestens 50 Tage gereift und hat einen weißen bis strohgelben, mit blaugrünen Schimmeladern durchzogenen Teig. Die Konsistenz ist
halbfest bis weich und sehr cremig. Vollaromatischer Geschmack mit milder ("dolce"), typischer Blauschimmelnote.
Das Siegel DOP ist ein Qualitätssiegel und bezeichnet wie AOC in Frankreich und DO in Spanien Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.
| Hersteller | Hersteller: casArrigoni |
| Verband | EG-kontrolliert |
| Kontrollstelle | IT-BIO-014 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | kg |
| Qualität | IT-BIO-014 |
Zutatenliste
Monoprodukt
KUHMILCH*, Meersalz, Kälberlab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Gorgonzola Dop 1/8
Historisches italienisches DOP-Produkt, cremig und blau. Äußerst schmackhaft und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sorgfältig gereift und Laib für Laib ausgewählt, repräsentiert dieser
Gorgonzola die Exzellenz italienischer Milchprodukte.
Vollmundig und cremig, vielseitig in der Küche einsetzbar, als Füllung für frische Pasta, zum Zubereiten von Saucen und
zum Rühren von Risottos. Auch hervorragend zu gekochtem und rohem Gemüse.
Herstellung in Italien , Lombardia .
Ursprung/Rohstoffe: Italien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Bio-Kontrollstelle
- IT-BIO-014
Lebensmittel
Hersteller
CasArrigoni srl,
Marke casArrigoni
Zutaten
Monoprodukt
KUHMILCH*, Meersalz, Kälberlab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz Zuckerfrei KoscherAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose
Käse
Fettstufe: Halbfettstufe (DE)
Reifezeit 60 Tag(e) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Weichkäse (DE)
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %
- Labart
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Tierart
- Frisona
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 27.0
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1299 kJ = 314 kcal | 27.0g | 19.0g | 0.0g | 0.0g | 18.0g | 1.6g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.5 Kilogramm (kg)
Last-Update: 19.01.26, 02:09 / Gorgonzola Dop 1/8 / 3bcdd751-6f85-4dd1-8837-64bbccdf72be / Version: 1
Herkunft
Hersteller: casArrigoni
Italien