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Gehopfter Max - Wiesenfreund
30,90 € / kg
Alter Preis: 30,90 € / kg
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH*, Schnittlauch*, Zwiebel*, Kulturen, mikrobielles Lab, Salz, Bier * (Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe)
Naturrinde, erzehrbar
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde, erzehrbar
* = Zutaten aus ökol. Landbau
enthält folgende allergene Zutaten: MILCH, GLUTEN
Rinde enthält: GLUTEN, HEFE, ALKOHOL
Ausschluss garantiert: Laktose
Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach
Besonderheit: Dieser leicht herbe, harmonische Bierkäse wird aus Allgäuer Milch auf traditionelle handwerkliche Weise hergestellt. Während der zweimonatigen Reifezeit im Naturziegelkeller wird der Käse mit Riedenburger Bio-Bier affiniert und bekommt dadurch seine typisch karamellige, dunkelbraune Naturrinde.
| Hersteller | Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Schnittlauch*, Zwiebel*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, affiniertmit Bier * (Wasser, GERSTENMALZ, EMMERMALZ, Hopfen,
Hefe), Stabilisator: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Gehopfter Max Wiesenfreund
Der derbe, kräftige BierkäseDer gehopfte Max Wiesenfreund ist einzigartig, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Er ist somit ein besonderer Blickfang in jeder Käsetheke. Der gehopfte
Max, Wiesenfreund für kernige Männer und Frauen, wird aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch auf traditionelle handwerkliche Art und Weise hergestellt. Während der 8-wöchigen Reifezeit im
Naturziegelkeller wird der Käse mindestens 2 x wöchentlich mit Bio - Bier vom Riedenburger Brauhaus affiniert. Dadurch bekommt der Käse seine typisch karamellige, dunkelbraune
Naturrinde.Der Bierkäse »Gehopfter Max Wiesenfreund« entfaltet eine leicht-kräftige, herb- harmonische Note und besticht durch sein verführerisches Mundgefühl. Der Käseteig zeichnet sich
durch seine glatte, cremige Konsistenz aus.
Gehopfter Max - Der Wiesenfreund ein Genuss für jeden Gaumen.
Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Deutschland
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
- Enthält Alkohol
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl aufbewahren
Hersteller
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eGMarke Schaukäserei Wiggensbach
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, Schnittlauch*, Zwiebel*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab, affiniertmit Bier * (Wasser, GERSTENMALZ, EMMERMALZ, Hopfen, Hefe), Stabilisator: Calciumchlorid*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegetarisch
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Milch , Milcheiweiss
- Kann in Spuren enthalten sein
- Gerste , Hefe , Sonstiges glutenhaltiges Getreide
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 8 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Steinsalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- aromatisch-würzig
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1650 kJ = 394 kcal | 32.5g | 21.5g | <0.1g | <0.1g | 22.5g | 1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 3.9 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 13.04.26, 02:27 / Gehopft Max -Wiesenfreund / bc4e7d2e-5cd9-4ed4-a730-8be5a6ef9118 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach
Deutschland
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
D 87487 Wiggensbach
D 87487 Wiggensbach
Kontrollnummer D-BY-006-43255-BC
www.schaukaeserei-wiggensbach.de
(Daten von Ecoinform)