Federweißer aus der Pfalz, 1l

Achtung: Bitte Flaschen nicht legen! Verschluss ist mit Gärlöchern versehen, also offen!
Pfandflasche bitte wieder an uns zurückgeben

Federweißer, Deutscher Pfälzer Landwein, 1l
enthält Sulfite
Gesamtalkohol nach Vergärung 11,0 % vol.

Der Federweißer ist ein junger, spritziger Wein im Übergang vom Traubenmost zum fertigen Weißwein. Während die Hefe den natürlichen Zucker in Alkohol verwandelt, entsteht prickelnde Kohlensäure - das macht ihn so lebendig und frisch. Da er noch weiter gärt, darf die Flasche nie ganz verschlossen werden, damit die Kohlensäure entweichen kann.

Der noch trübe Jungwein schmeckt fruchtig-süß, leicht und spritzig. Mit jedem Tag der Gärung verändert er sich: Anfangs erinnert er an weißen Traubensaft, später entwickelt er zunehmend den Charakter eines jungen Weißweins. Seinen Namen verdankt er den feinen Hefeschlieren, die durch die Kohlensäure wie kleine Federn aufsteigen.

Am besten genießt man Federweißen gut gekühlt und innerhalb weniger Tage, klassisch begleitet von einem herzhaften Zwiebelkuchen.