Datteltomaten

Datteltomaten sind eine besondere Tomatensorte mit kleinen, länglichen Früchten und einem besonders süßen, fruchtigen Aroma. Durch ihren hohen natürlichen Zuckergehalt und die geringe Säure sind sie bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Wie alle Tomaten enthalten sie wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Lycopin, das für die rote Farbe der Früchte verantwortlich ist. Datteltomaten eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch.

Verwendung:
Datteltomaten schmecken roh besonders aromatisch und sind ideal für Salate, Antipasti, Brotzeiten oder als gesunder Snack. Sie eignen sich außerdem zum Kochen, Grillen und Backen und verleihen Pasta-Gerichten, Gemüsepfannen oder Ofengemüse eine angenehm süße Note. Auch auf Pizza, in Saucen oder zusammen mit Mozzarella und frischen Kräutern kommen ihr intensiver Geschmack und ihre saftige Konsistenz bestens zur Geltung.

Lagerung:
Tomaten sollten möglichst nicht im Kühlschrank gelagert werden, da sie dort an Aroma verlieren können. Am besten bewahrt man sie bei Zimmertemperatur an einem luftigen, lichtgeschützten Ort auf. So bleiben Geschmack und Konsistenz optimal erhalten. Je nach Reifegrad sind sie mehrere Tage haltbar.