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Bergkäse - Tiroler

, Verband: Bio Austria
, Herkunft: Österreich
EU-Landwirtschaft / 50% F.i.Tr. / HeuMILCH
regional
Produktfoto zu Bergkäse - Tiroler
AT-BIO-301 Österreich Landwirtschaft
kg
Lieferoptionen
#15040
22,40 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse I
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Info

Weitere Informationen
KUHMILCH*(ROHMILCH, HeuMILCH), Steinsalz, Kälberlab, Käsereikulturen
* aus kontrolliert biologischem Anbau
Naturrinde

Allergenhinweis: MILCH, KUHMILCHEIWEIß
Ausschluss garantiert: Laktose

Inverkehrbringer: Bergkäserei Zillertal, Schlitters 48, A-6262 Schlitters

Besonderheit: mindestens 3 Monate gereift

Das Tiroler Original aus der Alpbachtaler Heumilch-Käserei. Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Mild-aromatisch bis würzig-pikant im Geschmack. Harmoniert perfekt mit würzigem Rotwein.

Hersteller Hersteller: Biokäserei Walchsee und Umgebung eGen
VerbandBio Austria
KontrollstelleAT-BIO-301
HerkunftÖsterreich
Inhaltkg
QualitätAT-BIO-301

Zutatenliste

Monoprodukt

BIO vom BERG Tiroler Bio-Bergkäse g.U., 3 Monate gereift

BIO vom BERG - nomen est omenDas kleine, feine Tiroler Erzeugerlabel BIO vom BERG steht für die Erhaltung der klein strukturierten Berglandwirtschaft. Die Grünlandbewirtschaftung am Steilhang hat in den Familienbetrieben lange Tradition. Über Jahrhunderte hinweg ist im alpinen Berggebiet so ein einzigartiger Kultur- und Lebensraum entstanden.Die Tiroler Bio-Bauern haben im Schnitt zehn Kühe im Stall und bringen ihre Tiere im Sommer auf die Alm. Dort bekommen die Rinder auf den Wiesen Gras und Almkräuter zu fressen. Den Rest des Jahres steht hochwertiges Bergheu am Speiseplan - das Ergebnis harter Arbeit der Bio-Bauern auf den steilen Mähdern. Aus der Tiroler Bio-Heumilch entstehen in den Sennereien variantenreiche Käsespezialitäten. Die Erzeugung von Lebens- und Genussmitteln höchster Güte stärkt die regionale Wirtschaft und sichert den Fortbestand der Berglandwirtschaft. BIO vom BERG unterstützt die Zukunft im Berggebiet aus Überzeugung und Leidenschaft.
Das Tiroler Original aus der Alpbachtaler Heumilch Käserei. Ein pikantes Stück Handwerkskunst. Mild-aromatisch bis würzig pikant im Geschmack. Harmoniert perfekt mit würzigem Rotwein.

Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Österreich
Zertifizierung
AMA (rot-weißes Siegel)
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle
Bio Austria (BA)
Zertifizierung
Qualität Tirol
Bio-Kontrollstelle
AT-BIO-301

Lebensmittel

mit Rohmilch hergestellt

Hersteller

Bioalpin eGen


Marke BIOvomBERG

Zutaten

Monoprodukt

Ernährungshinweise

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 3 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: gleich 45 %

Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %

Tierart
Kuh
Salzart
Siedesalz
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
Rotschmiere verzehrbar
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
35.0
Sensorik/Geschmack
mild, mit leichter Buttermilchnote
Tierart
Heumilch
Oberfläche
schnittfester, geschmeidiger Teig, elfenbeinfarbig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiß Salz
1754 kJ = 423 kcal 35.0g 23.0g 0.0g 0.0g 27.0g 1.37g

Verpackung

Nettofüllmenge: 35.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)

Last-Update: 27.10.26, 05:41 / Bio-Bergkäse g.U., 3 Mon. / 2d478ee5-2b6f-4f36-9aa8-5907f3b5b281 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Biokäserei Walchsee und Umgebung eGen

6344 A-Walchsee Österreich
zur Webseite

BIOvomBERG