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Allgäuer Glücksmomente

EU-Landwirtschaft / 48 % Fett i.Tr. / HEUMILCH

DE-ÖKO-006

regional

Deutschland

Produktfoto zu Allgäuer Glücksmomente

kg

#15016

29,90 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH* (HEUMILCH), Milchsäurebakterien, Rotkultur, Kälberlab, Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
essbare Naturrinde

Allergenhinweis: MILCH, KUHMILCHEIWEISS, MILCHEIWEISS
Ausschluss: Laktose

Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Strasse 9, D-87487 Wiggensbach

Besonderheit: Nur eigene Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio Heumilch, es wird auf Weidehaltung extrem Wert gelegt bei einem geringen Kraftfuttereinsatz, mit ihm kann man die schöne Allgäuer Natur als "Konzentrat" auf's Brettle legen, natürliche Reifung im neuen Ziegelgewölbekeller, durch die niedrigere Temperatur und den natürlichen Ausgleich der Feuchtigkeit zwischen Ziegel und Keller kommt ein optimales Klima zustande, welches dem Käse ein extrem breites Aroma verleiht den jeder Kennerlieben/schätzen wird.

Hersteller	Hersteller: Gerald Bartke GmbH
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgäuer Glücksmomente d' Milde

Allgäuer Glücksmomente d' Milde ist eine Käsespezialität mit mind. 48% F.i.Tr. Ursprung der Bio Heumilch: Allgäuer Voralpenland

Die Allgäuer Glücksmomente ein Genuss für jeden Gaumen.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Zertifizierung: Deutsches staatliches Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Deutschland
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: kühl lagern
Verarbeitungshinweise: Aus dem wunderschönen Allgäu mit seinen saftigen Wiesen und grünen Hügel und Berge kommt diese großartige Käsespezialität. Unser Käse entsteht aus reiner Allgäuer Bio-Heumilch ausschließlich unserer Mitglieder. Die Kühe stehen im Sommer auf der Weide und fressen im Winter bestes kräuterreiches und aromatisches Heu.

Hersteller

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG

Marke Schaukäserei Wiggensbach

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Käse

Fettstufe: Fettstufe (DE)

Reifezeit 8 Woche(n) , Naturkeller- / Höhlen-gereift

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart: Kuh
Salzart: Steinsalz
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack: aromatisch rein, leicht buttrig frisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1612 kJ = 389 kcal	32.0g	20.8g	<0.1g	<0.1g	25.2g	1.5g

Last-Update: 01.05.26, 02:08 / Allg. Glücksmomente d'Mil / 0dfa5f84-5467-45f3-be19-423f618fb0b4 / Version: 1

Verwendet oder empfohlen bei

Tour de Kas KW 19 Bergaroma-Woche

Tour de Kas KW 19 Bergaroma-Woche

Herkunft

Hersteller: Gerald Bartke GmbH

Deutschland

Schaukäserei Wiggensbach