Allgäuer Bockshornkäse

EU-Landwirtschaft / mind. 48% Fett i.Tr.

Bioland

DE-ÖKO-006

Deutschland

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#11761

29,99 € / kg

7% MwSt

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Info

Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH (HEUMILCH)*, 0,5% Bockshornkleesamen*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Reifezeit: 6-8 Wochen

Allergenhinweise:
enthalten: MILCH, KUHMILCHEIWEISS, MILCHEIWEISS
nicht enthalten: Laktose

Inverkehrbringer: Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, 87487 Wiggensbach

Besonderheit: handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift. Erlesene Bockshornkleesamen werden diesem Käse zur Geschmacksveredlung beigegeben und verleihen ihm ein fein-würziges, walnussähnliches Aroma.

Hersteller	Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006

Zutatenliste

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, 0,5% Bockshornkleesamen*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält Milcheiweiß

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
376 kcal	29,5 g	19,5 g	0,1 g	0,1 g	25,0 g	1,4 g

Bockshornkäse

Handwerklich gekäst aus eigener Bio-Heumilch. Kleine Allgäuer Bauernhöfe liefern frische BioHeumilch. Hohe Transparenz vom Landwirt bis hin zum Konsument.

Käseplatten

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: Deutsches staatliches Bio-Siegel; EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise: kühl lagern

Hersteller

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG
87487 Wiggensbach,
g.honold@schaukaeserei-wiggensbach.de 49921010
Marke Schaukäserei Wiggensbach

Zutaten

Monoprodukt

HEUMILCH g.t.S.*, 0,5% Bockshornkleesamen*, Salz, KULTUREN, mikrobielles Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Vegetarisch Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Fettstufe (DE)

Reifezeit 6 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: Erlesene Bockshornkleesamen werden diesem Käse zur Geschmacksveredlung beigegeben und verleihen ihm ein fein-würziges, walnussähnliches Aroma.

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	mehrwertige Alkohole	Eiweiss	Salz
1575 kJ = 376 kcal	29.5g	19.5g	<0.1g	<0.1g	0.0g	25.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 21.06.25, 01:49 / Bockshornkäse / 3d86e9dc-f0a6-42c0-87cd-0235e1718132 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Schaukäserei Wiggensbach

Deutschland

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG

D 87487 Wiggensbach

Kontrollnummer D-BY-006-43255-BC

www.schaukaeserei-wiggensbach.de

(Daten von Ecoinform)

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