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Allgäuer Alpkäse 7 Mon.
EU-Landwirtschaft / 50 % Fett i.Tr. / HEUMILCH
34,90 € / kg
Alter Preis: 34,90 € / kg
, Verband: 
Bioland
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
regional
, Herkunft: Deutschland
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
Zutaten: KUH-ROHMILCH (Heumilch), Kälberlab, Speisesalz, Käsereikulturen
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde mit Rotkulturen, zum Verzehr geeignet
Reifezeit: ca. 6-7 Monate
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Naturrinde mit Rotkulturen, zum Verzehr geeignet
Reifezeit: ca. 6-7 Monate
Allergenhinweis: MILCH, KUHMILCHEIWEIß, MILCHEIWEIß
Inverkehrbringer: Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG, Goßholz 5, D-88161 Lindenberg
Besonderheit: Aus feinster Rohmilch gekäst, darf dieser Traditionskäse 6-7 Monate in Erd-Kellern reifen. Wunderbar aromatisch!
| Hersteller | Hersteller: Baldauf Käse |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Zutatenliste
HeuMILCH g.t.S.*, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Baldauf Bio Allgäuer Alpkäse
Aromatische Wildkräuter, Sonne und frische Luft - im Bio-Alpkäse ist die Essenz der Allgäuer Alpen gespeichert. Der Hartkäse aus naturbelassener Bio-Rohmilch reift mindestens vier Monate
lang zu einem einzigartigen Käseerlebnis. Genießer schwärmen von seinem frischen Duft, der an Zitrusfrucht und Butter erinnert, von seinem würzigen Entree, den feinen Trüffelnoten und dem
wunderbar langen Abgang. Mit essbarer Naturrinde.
Gekühlt bei <10 °C lagern
Herstellung in Deutschland , Bayerisches Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- LAND + Landwirtschaft
- Herkunftsland
- Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bioland (DB)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- mit ökologischer Rohmilch hergestellt
Hersteller
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG88161 Lindenberg,
info@baldauf-kaese.de 838189020
Marke Baldauf Käse
Zutaten
HeuMILCH g.t.S.*, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch trueAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe (DE)
Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Kuh
- Salzart
- Siedesalz
- Labart
- Wärmebehandlung
- mit Rohmilch hergestellt
- Rinde
- Rotschmiere verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- aromatisch
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1700 kJ = 410 kcal | 34.0g | 23.0g | <0.1g | <0.1g | 26.0g | 1.5g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 26.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 05.12.25, 09:38 / Bio Allgäuer Alpkäse / 05698732-b41c-4973-9c81-478123e085c5 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Baldauf Käse
Deutschland
Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG
D 88161 Lindenberg
D 88161 Lindenberg
Der Baldauf Bergkäse 1862 ist "Deutschlands bester Käse" - offiziell ausgezeichnet auf dem World Cheese Award 2019 in Bergamo, Italien.
"Baldauf Der Allgäuer" ist "Bester Schnittkäse der Welt" - ausgezeichnet auf dem World Championship Cheese Contest in Madison/Wisconsin USA.
Kontrollnummer DE-ÖKO-006
(Daten von Ecoinform)
Marke: Baldauf Käse
160 Jahre Familientradition
Natürlich, Allgäu, seit 1862