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100% Bioanbau
DK-ØKO-100
Dänemark
Produktfoto zu Höhlenkäse Daugbjerg

Höhlenkäse Daugbjerg

EU-Landwirtschaft / mind. 50% Fett i.Tr.
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
#11142
24,90 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH*, Steinsalz (ca.1,8%), Milchsäurekultur, mikrobielles Lab, Rotschmierekultur
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Rinde (Paraffin-Überzug), nicht zum Verzehr geeignet!
Reifezeit: 5 Monate

Allergenhinweis: MILCH, KUHMILCHEIWEIß, MILCHEIWEIß

Inverkehrbringer: Thise Mejeri Sundsoreve j 62 - Thiese DK7870 Roslev

Besonderheit: Höhlengereifter dänischer Käse mit Charakter. Die Luftfeuchtigkeit und die konstante Temperatur in den Daugbjerg-Kalkhöhlen eignen sich optimal für den Reifungsprozess. Ein Hauch von Rotkulturen runden den eckigen Käse geschmacklich hervorragend ab.
Reifezeit: mind. 20 Wochen, davon 5 Wochen in Kalkhöhlen.

Hersteller Würth Biokäse & Feinkost GmbH
Verband100% Bioanbau
KontrollstelleDK-ØKO-100
HerkunftDänemark
Inhaltkg
QualitätDK-ØKO-100

Zutatenliste

Monoprodukt

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekultur, mikrobieller Labaustauschstoff, Rotschmierekultur.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Höhlengereifter Käse 50% Bio

Höhlengereifter Käse  wird in einer Kalkhöhle in Dänemark gelagert. Der Käse ist ein Elbo-Typ, vollmundig, aromatisch und mit Rotschmier. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die stetige Temperatur in den Kalkhöhlen werden für Käsereifung perfekt.

Gekühlt bei 0-8 °C lagern


Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Bio
Herkunftsland
Dänemark
Kontrollstelle
DK-ØKO-100 (Fødevarestyrelsen (The Danish Veterinary and Food Administration))
Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Bei max +8 Graden Celcius.

Hersteller

Thise Mejeri AmbA
,

Marke Thise Mejeri

Zutaten

Monoprodukt

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekultur, mikrobieller Labaustauschstoff, Rotschmierekultur.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Vegetarisch Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein
Cashewnüsse , Dinkel , Gerste , Hafer , Haselnüsse , Khorasan-Weizen , Macadamianüsse , Mandeln , Paranüsse , Pecannüsse , Pistazien , Roggen , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Walnüsse , Weizen
Laut Rezeptur enthalten
Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 20 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart
Mikrobieller Labaustauschstoff
Rinde
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Tierart
Kuh
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack
Höhlengereifter Vollfettkäse mit charakteristische

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1517 kJ = 365 kcal 29.0g 19.0g 0.1g 0.1g 26.0g 1.8g

Verpackung

Nettofüllmenge: 8.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 18.04.24 00:33 / Bio Höhlengereifter Käse / 9c1099df-5a58-4d2e-94e4-8d990f013fae / Version: 3

Herkunft

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Dänemark
mrk: 1054
Würth Biokäse & Feinkost GmbH

D 91126 Schwabach
Kontrollnummer DE BY 50330 EG
www.wuerth-biokaese.de
(Daten von Ecoinform)
Dänemark