Eissalat

Der Eissalat, auch bekannt als Eisbergsalat, gehört zu den Kopfsalaten. Seine eng ineinander liegenden Blätter sind besonders fest und knackig. Kopfsalate enthalten viel Wasser und kaum Kalorien, sie sind reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Verwendung:
Kopfsalate lassen sich als Salate, auch gemischt mit Kräutern, Tomaten, Paprika, Oliven, Obst, Nüssen, Käse usw. zubereiten und stellen eine erfrischende, appetitanregende und sehr bekömmliche Kost dar. Durch die unterschiedlichsten Soßenvarianten kommt viel Abwechslung auf den Tisch und erfreut nicht nur den Gaumen. Der Eissalat eignet sich auch optimal als Belag von Burgern, da er unter der Hitze nicht so schnell zusammenfällt.

Lagerung:
Der Eissalat lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren. Angeschnittene Stücke am besten in ein feuchtes Küchentuch wickeln.