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EG-Kontrolliert
DE-ÖKO-006
Spanien
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Buschbohnen

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#1233
10,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Buschbohnen sind wie alle Hülsenfrüchte reich an Pflanzeneiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Sie sind natriumarm aber kaliumreich und leicht verdaulich. Bohnen sind im rohen Zustand ungenießbar, da sie das giftige Eiweiß Phasein enthalten.
Dieses wird beim Kochen zerstört. Bohnen sind kälteempfindlich, Lagerung nicht unter 7 bis 8°C. Um einer Fäulnisbildung vorzubeugen, sollten Bohnen nicht nass werden. Ebenso sollten Temperaturschwankungen vermieden werden, um Kondenswasserbildung zu verhindern.

Als Mittel- und Südamerikanerin kam die Bohnenpflanze erst im 16. Jh. nach Europa. Während die Wildformen sich um Urwaldbäume ranken, ist durch natürliche Mutation unsere rankenlose Buschbohne entstanden. Der EG-Sortenkatalog beschreibt über 400 Buschbohnensorten.
Außer den grünen Sorten gibt es auch gelb- und violettfarbige.

Hersteller Landweg - Ökoring Handels GmbH
VerbandEG-Kontrolliert
KontrollstelleDE-ÖKO-006
HerkunftSpanien
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

Landweg - Ökoring Handels GmbH

Spanien
Der Ökoring beliefert uns mit unterschiedlichen Bioartikeln aus allen Produktbereichen.
Er ist der einzige Regionalgroßhandel mit Hauptsitz in Bayern. Ökologischer Landbau, klimaverantwortliches Handeln und die Regionalität der Produkte stehen an oberster Stelle.
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