Zutaten:
5 Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 8 EL Olivenöl, 2 EL Aceto Balsamico, 1/2 TL Kräutersalz, schwarzer Pfeffer, 1 gehäufter TL Rohrohrzucker
Zubereitung:

Die Tomaten waschen und achteln. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die weiteren Zutaten darüber geben und kräftig durchmengen. Der Salat darf ruhig eine Stunde ziehen und dabei nicht im Kühlschrank stehen. Quelle: Weiling Naturkost (Originalrezept aus der Greenbag-Küche)