Zutaten:
8 Scheiben Brot, 700 g Zuckerhut, 150 g Schaf- oder Ziegenkäse, Butter
Zubereitung:
Brotscheiben beidseitig dünn mit Butter bestreichen und in der Pfanne auf einer Seite goldbraun rösten, Zuckerhut waschen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mit wenig Wasser ca. 2-3 Min. dünsten, abtropfen lassen und auf die gebräunte Seite der 8 Brotscheiben verteilen. Den Käse in 8 Scheiben schneiden, auf Zuckerhut-Brotscheiben legen und in der Pfanne bei geschlossenem Deckel nochmals ca. 2-3 Min. braten. Quelle Hutzelhof