Zutaten:
2 Zwiebeln, ca. 900 g Zucchini, ca. 500 g Tomaten, 100 g Gorgonzola, 1-2 EL Créme fraîche, Pfeffer, Kräutersalz, 1-2 Knoblauchzehen
Zubereitung:
Die Zwiebeln klein schneiden und andünsten. Zucchini und Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und dazugeben. Das ganze 10 Minuten bei geöffnetem Topf dünsten und anschließend mit Gorgonzola, Crème fraîche, Pfeffer, Kräutersalz und Knoblauch abschmecken. Quelle: Weiling Naturkost