Zutaten:
Vorwiegend festkochende Kartoffeln, Kreuzkümmel, Koriander,  Fenchelsamen, Sesamsaat, Chili, Salz, etwas Ghee
Zubereitung:
Kartoffeln gut bürsten, so dass die Schale mitgegessen werden kann. Dann der Länge nach vierteln. Ein Backblech mit Ghee einfetten. Kartoffeln verteilen und alles mit den Gewürzen bestreuen. Ca. 30-40 Minuten bei 180°C im Ofen goldbraun backen. Zum Schluss können noch frische Kräutern hinzugefügt werden. Quelle: Ökokiste