Zutaten:
1 mittleres Weißkraut, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Brötchen eingeweicht, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskat, Nelken, Majoran, Speck nach Belieben
Zubereitung:
Kraut klein schneiden, in Salzwasser abkochen, mit der Zwiebel durch den Wolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf ein geöltes Blech oder in eine Auflaufform verteilen. Die Speckscheiben oben auflegen. Bei 220°-250°C ca. 1 Stunde braun backen. Quelle: Ökokiste