Die violette Karotte ist eine Kreuzung zwischen der schwarzen Ur-Möhre und der heute bekannten orangefarbenen Karotte. Dadurch besitzt sie eine interessante Farbkombination, sie ist außen dunkelviolett und innen orange.
Ihr Geschmack ist etwas süßlicher als bei der gelben Karotte und sie besitzt einen 40% höheren Anteil an Betacarotin.

Zur farbenfrohen Abwechslung haben wir diese Woche in einigen Kisten violette Karotten eingeplant. Probieren Sie selbst!